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食品廠房裝修知識

現有的食品廠房裝修和食品車間裝修規劃和安置現已不滿意企業當時的需求。迫切地需要模塊化且易于構建的車間布局,當出產需求發生變化時,可以敏捷重組以滿意當時出產需求,潔凈室規劃不只聯系到食物的質量與安全,還聯系到廣大顧客的健康和生命。因此,在食品廠房裝修規劃中,潔凈室規劃裝修便是重中之重所以在食品廠房裝修和食品車間裝修規劃和布局中要多方面考。


1、食物出產車間是整個工廠的主體建筑物,出產車間一般安置在中心方位,還需考慮與其他車間的方位聯系,以及其他車間各種工序的合作。


2、確保物流運輸通暢并且線路*短,聯系方便。其他的車間以及公共設施都是環繞主體車間進行規劃和布局,所以食品廠房裝修和食品車間裝修規劃和布局中各個建筑物在總平面安置中都是彼此的聯系。同時人員與物料進出要分開,防止人流、物流發生交叉感染。民以食為天,病從口入,所以食品行業的安全、衛生在我們的日常生活中占有重要地位。




3、食品廠房和食品車間應根據產品特點、出產工藝、出產特性以及出產過程對清潔程度要求合理區分作業區,并采納有效別離或分隔。如:一般可區分為清潔作業區、準清潔作業區和一般作業區;或清潔作業區和一般作業區等。一般作業區應與其他作業區域分隔。


食品廠房裝修布局規劃


1、地上規劃、出產車間地上用水磨石鋪設, 防水處理后涂環氧樹脂層, 更衣室和煮糖車間等有需清洗排水的功用, 并規劃有一定的坡度。


2、墻面規劃、出產車間所有的間隔墻面悉數選用夾芯彩鋼板構建: 出產車間內側墻面從地上起 2m 貼白色瓷片, 其他的用白色涂料覆涂, 墻面與地上交界面為漫彎形, 沒有死角。


3、房頂和天花規劃、房頂天花悉數選用不吸水、表面潤滑的白色涂料覆涂


4、門窗規劃、車間門為彩鋼板制成的、不易變形的單向彈簧門、窗為鋁合窗,窗臺高于地上1m 以上。


5、通風排氣規劃、冷卻車間和內包裝車間選用機械管道進風, 管道內設空氣過濾器,進風口離地上 2 米以上, 其它功用間選用天然進風。 排風口均設在遠離風口處, 并增設防護罩。


6、食品廠房裝修的采光及照明規劃、各出產車間悉數以日光燈照明。 拆包間、 混料間、 原料倉、 煮糖車間、 冷卻車間、 內包裝車間的日光燈加裝防護燈罩。


7、給排水規劃: 出產用水為市政自來水, 食品廠房裝修內部再作進一步 2 微米反滲透處理。更衣室和煮糖車間等需清洗排水的功用間并設地漏排水。


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